![[object Object] logo](/clarahof_pwa_theme/logo_clara_hof_detillerie.png){kind=logo}
Manufaktur
Porst
Unseren Porst pflücken wir in Smaland in Schweden direkt am See. Gepflückt werden immer ungefähr 10 cm die Spitzen in der Zeit von Mittsommer bis Mitte August.
Himbeergeist
Im Jahr 2017 haben wir insgesamt 1.000 kg frische Himbeeren verarbeitet. Die handverlesenen und vollreifen Himbeeren für diese klassisch fruchtige Destillat Spezialität, kommen praktisch aus der Nachbarschaft. Die Früchte stammen aus Schleswig-Holstein und wuchsen direkt am Nord-Ostsee Kanal.
Dill Aquavit
Dieser Dill Aquavit wird aus frischem Kronen Dill in einem aufwendigen Verfahren gewonnen. Grundlage bietet Schleswig-Holsteinisches Bio-Dillkraut, welches frisch geerntet wird, sobald es seine Saat angesetzt hat.
Orangengeist
Pro Destillation geben 200 ausgesuchte Bio-Orangen aus Sizilien diesem besonderen Orangengeist sein ausgeprägtes und vollmundiges Aroma.
Anders als bei den meisten anderen Destillaten dieser Art, werden hier frische Orangenschalen und nicht getrocknete Schalen verarbeitet. Zusätzlich wird Fruchtfleisch mit destilliert, was diesem edlen Destillat eine ganz besondere Note verleiht.
Erhältlich in unserem Ladengeschäft in Eckernförde.
Quittenlikör
Unser Quittenlikör ist eine natürliche Komposition aus feinem Weizendestillat, Quittensaft, Raffinade und weiteren ausgesuchten Zutaten, wie z.B. unserem eigenen Quittendestillat.
Erdbeergeist
Dieser edle Erdbeergeist wird besonders schonend aus handverlesenen, holsteinischen BIO-Erdbeeren destilliert. Das Aroma der Erdbeere ist äußerst fragil, daher ist bei der Destillation auf eine extrem behutsame Temperaturführung zu achten.
