Dieser edle Erdbeergeist wird besonders schonend aus handverlesenen Erdbeeren destilliert. Das Aroma der Erdbeere ist äußerst fragil, daher ist bei der Destillation auf eine extrem behutsame Temperaturführung zu achten. Eine handwerkliche Herausforderung, dessen Ergebnis jedoch nicht nur die Herzen von Erdbeerliebhabern höher schlagen lässt.

Verkostungsnotizen

Nase: das volle Spektrum der Erdbeere! Wie von der frisch gepflückten Frucht her bekannt, sind neben den feinen Erdbeeraromen hier auch die leicht erdigen Noten dezent erkennbar. Erstaunlich, dass vorweg die Fruchtaromen und erst dann der Alkohol sich offenbaren.

Gaumen: der erste Eindruck täuscht nicht. Was die Nase erwarten lässt, findet sich auf der Zunge wieder. Zudem gesellt sich eine zurückhaltende „marmeladige“ Note, die im Ausklang eine an Honig erinnernde „Süße“ suggeriert. Ein lang anhaltendes Geschmackserlebnis.

Spektrum

Unser Erdbeergeist eignet sich hervorragend zum puren Genuss. Bei Zimmertemperatur kann er seine Aromenfülle bestens entfalten. Aber auch in Sekt oder Tonic kann er wundervoll fruchtige Akzente setzen. Nicht zuletzt ist dieser Erdbeergeist auch ein vielseitiger Helfer bei der Bereitung raffinierter Süßspeisen. Probieren Sie es aus.